乘著“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，加上疫情影響，廚房小家電曾在2020年銷量暴增。然而隨著疫情防控常態(tài)化，廚房小家電似乎也被“打回原形”，成了家中角落積灰的一員。近日，露營(yíng)火爆、教育部門要求孩子要學(xué)做飯，或帶給廚房小家電新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　銷量持續(xù)下跌

　　上一撥小家電還未到更新迭代期

　　據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2021年，電飯煲、電磁爐、電壓力鍋等共計(jì)12個(gè)品類的廚房小家電零售額為514億元，同比下降14.1%;零售量為2.37億臺(tái)，同比下降13.5%。其中，線上市場(chǎng)零售額同比下降9.7%，線下市場(chǎng)零售額同比下降22.7%。

　　從企業(yè)年報(bào)看，小熊電器出現(xiàn)五年來(lái)首次營(yíng)收凈利雙降，其中凈利潤(rùn)下滑超過(guò)三成;九陽(yáng)的營(yíng)收和凈利，同樣出現(xiàn)了雙降;蘇泊爾在自身上年低基數(shù)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)下，去年凈利潤(rùn)僅實(shí)現(xiàn)5%的同比增長(zhǎng);新寶股份也出現(xiàn)增收不增利的情況，歸母凈利潤(rùn)下滑近三成。

　　下滑趨勢(shì)延續(xù)到2022年一季度。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，一季度電飯煲、電磁爐等共計(jì)13個(gè)品類的廚房小家電取得零售額135億元，同比下降11.1%;零售量5957萬(wàn)臺(tái)，同比下降13.4%。奧維云網(wǎng)小電大數(shù)據(jù)事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理嚴(yán)樂(lè)雨分析指出，今年一季度，全國(guó)多地出現(xiàn)的疫情使廚房小家電線上銷售渠道的物流受到一定影響。其次，廚房小家電零售量在2019年至2020年持續(xù)增長(zhǎng)，這部分產(chǎn)品本身還未到更新迭代期，因此也較難在2022年帶動(dòng)銷量增長(zhǎng)。

　　露營(yíng)走紅

　　為便攜式小家電打開(kāi)新方向

　　近日，在疫情不斷環(huán)繞情況之下，周邊露營(yíng)市場(chǎng)持續(xù)升溫，一些隨身便攜式產(chǎn)品和煎烤多功能產(chǎn)品受到消費(fèi)者的歡迎，成為市場(chǎng)新機(jī)會(huì)。

　　據(jù)攜程數(shù)據(jù)報(bào)道顯示，“五一”假期露營(yíng)旅行訂單較清明假期增長(zhǎng)5倍，站內(nèi)相關(guān)關(guān)鍵詞4月日均搜索量環(huán)比上升約一倍。天貓數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期前天貓露營(yíng)相關(guān)消費(fèi)同比增長(zhǎng)達(dá)到300%。

　　露營(yíng)的火爆，帶動(dòng)烘焙類露營(yíng)方便小家電再度火爆。據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間電熱燒烤爐同比增長(zhǎng)12.2%，多功能料理鍋同比增長(zhǎng)54.6%，新式電蒸鍋同比增長(zhǎng)57.3%。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，露營(yíng)走紅，有望給包括廚房小家電在內(nèi)的眾多小家電帶來(lái)新的機(jī)會(huì)，也給當(dāng)下陷入增長(zhǎng)桎梏的廚房小家電帶來(lái)了一個(gè)新方向。

　　比起明火

　　廚房小家電更適合“小當(dāng)家”

　　除了露營(yíng)經(jīng)濟(jì)，小家電也迎來(lái)另一個(gè)利好消息。日前，教育部發(fā)布《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》，增設(shè)了義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)。其中，根據(jù)不同學(xué)段制定了“整理與收納”“家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動(dòng)”等學(xué)段目標(biāo)，新標(biāo)準(zhǔn)將于今年秋季學(xué)期起施行。一時(shí)間，“教育部要求9月起中小學(xué)生學(xué)煮飯”沖上熱搜。

　　廚房里將迎來(lái)一批“小當(dāng)家”。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，相比起使用到明火、燃?xì)獾膫鹘y(tǒng)大廚電，廚房小家電更適合學(xué)生使用，不僅更加安全，而且使用起來(lái)也更為便捷。比如說(shuō)當(dāng)前火熱的空氣炸鍋，只需簡(jiǎn)單幾步，即可烹煮出不輸傳統(tǒng)方式做出來(lái)的美食，這對(duì)于處于學(xué)習(xí)階段的學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑更加友好。

　　另外，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能，也是行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的源動(dòng)力。GfK中怡康廚小事業(yè)部資深品類分析師哈曉磊表示，從用戶需求和行業(yè)發(fā)展角度看，如何提高廚房小家電的產(chǎn)品力，提高行業(yè)整體產(chǎn)品品質(zhì)，建立穩(wěn)定的產(chǎn)品黏性需求，使其成為復(fù)購(gòu)型產(chǎn)品，這是需要思考的問(wèn)題，同時(shí)也需要行業(yè)的共同努力。