據(jù)奧維云網(wǎng)綜合渠道監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年618廚房小家電部分品類在銷售額、銷售量上均有所下滑。在經(jīng)歷了近三年“風(fēng)生水起”的發(fā)展之后，廚房小家電發(fā)展勢(shì)頭所有放緩，未來(lái)是否還能迎來(lái)新的高光時(shí)刻?

　　廚房小家電市場(chǎng)腳步放緩

　　近年來(lái)，憑借功率小、價(jià)格低、外觀精美等各種因素，廚房小家電受到消費(fèi)者的青睞。2020年，受“宅經(jīng)濟(jì)”影響，人們居家時(shí)間增多，對(duì)于廚房小家電的需求也顯著增長(zhǎng)。

　　據(jù)中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2020年上半年中國(guó)家電市場(chǎng)報(bào)告》顯示，2020年上半年，我國(guó)家電市場(chǎng)零售額同比下降14.13%。但多個(gè)新興廚房小家電品類線上銷售額增速進(jìn)一步提高。其中，煎烤機(jī)的銷售額同比增長(zhǎng)超70%，銷量同比增長(zhǎng)超80%。

　　在廚房小家電頭部企業(yè)中，2020年，九陽(yáng)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)20.02%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)14.07%;小熊電器營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)36.16%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)59.64%。

　　不過(guò)，廚房小家電的行情并非一路高歌猛進(jìn)。從2021年開始，市場(chǎng)就開始逐漸降溫。據(jù)媒體相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年包含豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等12類廚房小家電零售額共計(jì)514億元，同比下降14.1%。步入2022年，包含空氣炸鍋在內(nèi)的13類廚房小家電零售額共計(jì)520.3億元，同比下降6.7%。

　　近日，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)綜合渠道監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年618廚房小家電品類(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)(電餅鐺、電熱燒烤爐、多功能鍋)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、多功能鍋、空氣炸鍋、臺(tái)式單功能烤箱)共計(jì)14品類零售額25.2億元，同比-19.3%;零售量1116萬(wàn)臺(tái)，同比-16.5%;均價(jià)226元，同比-3.3%。

　　為何小家電逐漸降溫?

　　據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的《2022年小家電市場(chǎng)總結(jié)》中提到，消費(fèi)者在“宅經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)下添置了眾多小家電，但后續(xù)產(chǎn)生擱置現(xiàn)象。這一現(xiàn)象也讓消費(fèi)者后續(xù)購(gòu)買廚房小家電產(chǎn)品時(shí)更加警惕。

　　位于天津的市民曾女士表示，起先出于廚藝的熱愛，以及被眾多廚房小家電出色的外觀所吸引，她購(gòu)買了面包機(jī)、空氣炸鍋、電餅鐺、破壁機(jī)等等一大堆小家電，但是到后來(lái)發(fā)現(xiàn)，很多廚房小家電在功能上有類似，平常實(shí)際上用不到那么多品類，比如面包機(jī)和空氣炸鍋的功能用烤箱也大多能實(shí)現(xiàn)。“還有一些小家電使用起來(lái)其實(shí)也并沒(méi)有想象中的那么方便。”

　　2022年，小家電行業(yè)發(fā)展持續(xù)降溫。以九陽(yáng)為例，2022年其錄得營(yíng)收101.76億元，同比下滑3.45%;進(jìn)入2023年第一季度，公司報(bào)告期內(nèi)錄得營(yíng)收18.92億元，同比下滑18.74%。2022年蘇泊爾的營(yíng)收也同比出現(xiàn)6.55%的下滑，錄得201.71億元;2023年第一季度，蘇泊爾錄得營(yíng)收49.63億元，同比出現(xiàn)11.56%的下滑。

　　同樣，新寶股份2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收136.96億元，同比下滑8.15%;今年第一季度，其錄得營(yíng)收28.29億元，同比下滑22.32%。北鼎電器2022年和2023年第一季度的營(yíng)收也出現(xiàn)了不同程度的下滑。

　　據(jù)悉，對(duì)于上述小家電企業(yè)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)在線分析師龍飛認(rèn)為，自2022年以來(lái)，小家電尤其是廚房小家電市場(chǎng)經(jīng)歷了整體回調(diào)，內(nèi)銷疲軟;此外，受制于歐美等地區(qū)的需求緊縮，外銷市場(chǎng)整體也出現(xiàn)較大幅度下滑。

　　數(shù)據(jù)下降背后，小家電企業(yè)面臨著危機(jī)與機(jī)遇并存的局面。中國(guó)家用電器商業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張劍鋒對(duì)媒體表示，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的集中購(gòu)買，市場(chǎng)趨于飽和，消費(fèi)速度自然下降。此外，產(chǎn)品本身的生命周期決定了小家電更新?lián)Q代速度不快。

　　創(chuàng)新成為企業(yè)共識(shí)

　　天津市民曾女士還指出，自己曾經(jīng)購(gòu)買過(guò)一款破壁機(jī)，這款破壁機(jī)雖然擁有掃碼提供食譜的功能，但跟自己上網(wǎng)搜APP里的食譜也沒(méi)有太大區(qū)別。重要的一點(diǎn)是“這款破壁機(jī)破壁之后出的東西并不是非常細(xì)膩，還需要再次過(guò)濾，如果需要更細(xì)膩的破壁機(jī)，那花費(fèi)的價(jià)格也更高。”

　　價(jià)格一直是大眾購(gòu)買商品的重要因素之一。據(jù)中國(guó)家電網(wǎng)信息，有小家電業(yè)內(nèi)人士表示，包括小家電和廚電在內(nèi)的產(chǎn)品，本身屬于增值型家電，如果需求不迫切，消費(fèi)者會(huì)選擇推遲或取消這些可選品的購(gòu)買。另外，就是消費(fèi)者價(jià)格接受程度也在降級(jí)，以前他們可能更青睞精品小家電，而現(xiàn)在則更傾向于平價(jià)產(chǎn)品。

　　互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)觀察者蒙遺善則指出，目前市面上很多小家電在設(shè)計(jì)上特別具象化，有可能針對(duì)的單一或者是特別細(xì)化的需求，但這類小家電市場(chǎng)發(fā)展程度和市場(chǎng)并未完全培育起來(lái)，消費(fèi)理念尚未成熟，行業(yè)沒(méi)有建立規(guī)模效應(yīng)，因此想要發(fā)展也需要一定時(shí)日。

　　此外他還指出，當(dāng)前一些小家電技術(shù)含量并不高，進(jìn)入門檻較低，一旦進(jìn)入者增多，產(chǎn)品有可能進(jìn)入降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的階段，這樣往往會(huì)導(dǎo)致投入產(chǎn)出比不成比例。因而，想要將品類做到頭部，企業(yè)要投入大量資源，但價(jià)格戰(zhàn)并不能長(zhǎng)久，想要脫穎而出，還得在功能、創(chuàng)新上持續(xù)進(jìn)行耕耘。

　　事實(shí)上，創(chuàng)新也成為企業(yè)的共識(shí)。據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)消息，過(guò)去一年中，處于小家電頭部的蘇泊爾、九陽(yáng)紛紛在廚電、清潔領(lǐng)域推出多款新產(chǎn)品。小熊電器更是推出100多款新品，平均每3天就推出一款新產(chǎn)品。

　　在蒙遺善看來(lái)，廚房小家電乃至整個(gè)小家電行業(yè)“退燒”并不完全是不好的事情。他認(rèn)為隨著消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)生活的追求，未來(lái)滿足細(xì)分需求的小家電仍有成長(zhǎng)空間。就目前來(lái)看，市場(chǎng)需求的暫緩能夠讓企業(yè)去思考，向創(chuàng)新、正規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)化去發(fā)展，隨著用戶體驗(yàn)和需求得到更好的滿足，小家電行業(yè)有望迎來(lái)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。