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開辟新生產(chǎn)線、增設(shè)分倉(cāng),天貓618上全力戰(zhàn)斗的小龍蝦

來源: 環(huán)球科技網(wǎng)  日期:2019-06-06  責(zé)編: 殷緒江  
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    炎夏來臨,啤酒與小龍蝦成了啤酒與小龍蝦成了國(guó)民美食里的固定項(xiàng)目。數(shù)據(jù)顯示,天貓618三天,就有1000萬(wàn)只小龍蝦奔赴全國(guó)吃貨的餐桌。與此同時(shí),幾乎所有的小龍蝦品牌獲得了強(qiáng)勁增長(zhǎng)。天貓618剛開售1分鐘,洪湖漁家與紅小廚兩大品牌就分別賣出10萬(wàn)只和12萬(wàn)只小龍蝦。
    截至6月3日晚上12點(diǎn),洪湖漁家累計(jì)銷售4.2萬(wàn)盒、210萬(wàn)只小龍蝦,成交額同比增長(zhǎng)80%;紅小廚共賣出近4萬(wàn)盒、320萬(wàn)只小龍蝦,成交額同比去年增長(zhǎng)40%。兩大品牌也占據(jù)了整個(gè)天貓小龍蝦銷售的一半以上。
    客服團(tuán)隊(duì)凌晨2、3點(diǎn)才下班,物流部門連夜上貨、下貨,這是天貓618開啟三天內(nèi),洪湖漁家與紅小廚員工工作狀態(tài)的真實(shí)寫照。
    盡管很早開始籌備,但今年天貓618的爆發(fā)需求依然超出洪湖漁家電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)理劉琛杰的預(yù)計(jì)。“我們預(yù)估,今年銷量較去年增長(zhǎng)50%就差不多了,但實(shí)際增長(zhǎng)得更多。”劉琛杰透露,當(dāng)6月1日看到銷量“蹭蹭蹭”往上躥,他們臨時(shí)決定,在原定的10萬(wàn)盒補(bǔ)貨計(jì)劃的基礎(chǔ)上再增加5萬(wàn)盒。
洪湖漁家生產(chǎn)車間   來源/品牌供圖
    6月1日以來,紅小廚的物流部門24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)地從洪湖中心倉(cāng)往全國(guó)分倉(cāng)發(fā)貨。依托雙向?qū)崟r(shí)的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)接系統(tǒng),整體配送情況平穩(wěn)。“這幾天,沈陽(yáng)、西安兩地的庫(kù)存消耗快,需要緊急補(bǔ)倉(cāng)。”紅小廚天貓旗艦店負(fù)責(zé)人張金晶表示。
    洪湖漁家與紅小廚,都是通過天貓發(fā)展起來的主打熟制加工的小龍蝦品牌。洪湖漁家隸屬于德炎水產(chǎn)公司,后者集養(yǎng)殖研發(fā)與生產(chǎn)銷售為一體。2017年5月,洪湖漁家開設(shè)天貓旗艦店,同年銷售額僅為二三十萬(wàn)元,但2018年店鋪銷售額猛增至三千多萬(wàn)元。
    紅小廚則是星農(nóng)聯(lián)合旗下的小龍蝦品牌。2016年起,星農(nóng)聯(lián)合天貓旗艦店開始主推小龍蝦,并孵化“紅小廚”品牌,一路將店鋪銷售額從200萬(wàn)元做到2018年的3500萬(wàn)元。因看好小龍蝦品類的增長(zhǎng)力,2018年7月紅小廚天貓官方旗艦店上線,并于今年初正式開展運(yùn)營(yíng)。
 來源/紅小廚天貓旗艦店
    過往高速的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),加上天貓618正值小龍蝦銷售旺季,洪湖漁家和紅小廚均早早做足準(zhǔn)備,想要抓住這一上半年最大的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。
    今年3月,洪湖漁家將母公司德炎水產(chǎn)兩個(gè)魚類生產(chǎn)車間改造一新,為小龍蝦增設(shè)了6條生產(chǎn)線,并擴(kuò)招了30%的生產(chǎn)工人。5月初備貨正式開啟,4000多名工人24小時(shí)三班倒作業(yè),整個(gè)生產(chǎn)區(qū)徹夜燈火通明。
    互聯(lián)網(wǎng)基因的紅小廚,3月份就派出11名供應(yīng)鏈員工駐扎到小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶及生產(chǎn)工廠了。今年紅小廚合作的小龍蝦加工工廠從3家增至5家,相當(dāng)于新投產(chǎn)三四條生產(chǎn)線。物流方面,貨車擴(kuò)容2倍達(dá)30輛,全國(guó)分倉(cāng)翻一番至8個(gè),還建立雙向?qū)崟r(shí)的物流配送系統(tǒng),電商部能及時(shí)了解每個(gè)地區(qū)的訂單數(shù)與送貨數(shù)以及分倉(cāng)缺貨情況。
    產(chǎn)品創(chuàng)新上,兩個(gè)品牌各自發(fā)力。洪湖漁家考慮到年輕人偏愛簡(jiǎn)單方便的實(shí)用方式,主推去頭帶殼的小龍蝦球,還首次在線上推出熱油炸制的肉質(zhì)更Q彈的小龍蝦。紅小廚上新了蒜香味,以及更入味的升級(jí)版麻辣味,并將年輕人喜愛的新奇口味如藤椒味、冰鎮(zhèn)白蘭地味提上研發(fā)日程。
    天貓618仍在進(jìn)行時(shí),取得開門紅的兩個(gè)小龍蝦品牌也保持戰(zhàn)斗狀態(tài)——收集消費(fèi)者評(píng)價(jià)、關(guān)注物流配送進(jìn)度……除此之外,16日至18日洪湖漁家還會(huì)推出滿贈(zèng)活動(dòng)。紅小廚正在與淘寶大主播積極接洽,希望借KOL的直播種草,也讓店鋪在天貓618收官階段再度爆發(fā)。



 

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