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冷凍海鮮更安全,澳柯瑪推出-60℃深冷冷柜

來源: 中國家電網(wǎng)   日期:2020-12-18  責(zé)編: 殷緒江  
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   疫情影響,進(jìn)口冷凍海鮮類產(chǎn)品的風(fēng)險較高,也推升了本地海鮮的急切需求。喜歡吃海鮮的市民也開始紛紛行動,趁價格較低時提前購買冷藏保存,是一個很好的選擇。

  冷凍海鮮不同于肉類、水餃等速凍食品。傳統(tǒng)冷藏方式制冷溫度一般可達(dá)到-18℃至-24℃間,這常常會讓海鮮失去原鮮,口感大打折扣。海鮮在普通冷柜的冷凍過程中,緩慢生成的冰晶體積較大,很容易刺穿細(xì)胞壁,從而造成營養(yǎng)成分流失。

  為了滿足用戶對于極速保鮮、更高品質(zhì)口感的需求,澳柯瑪在前不久的智慧全冷鏈產(chǎn)業(yè)峰會上,推出了行業(yè)首款全新家用-60℃低溫冷柜。再次將家用食材冷藏保鮮推向了一個新時代。

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  這款澳柯瑪-60℃低溫冷柜,突破了制冷技術(shù)對冷凍保鮮的瓶頸,達(dá)到了-60℃的速冷保鮮,和常規(guī)冰柜相比,澳柯瑪-60℃低溫冷柜冷凍能力是常規(guī)冷柜的3倍。另一大特點就是保鮮時間更長,大部分魚類常規(guī)-18℃冰柜只能保持三個月,而-60℃低溫冷柜能保持兩年,重新解凍,口感與新鮮的相差甚微,再一次顛覆了行業(yè)當(dāng)前冷凍保鮮的現(xiàn)狀。為了實現(xiàn)制冷技術(shù)的顛覆性創(chuàng)新,澳柯瑪-60℃冷柜采用了獨創(chuàng)的R170+R290復(fù)合型制冷劑,并創(chuàng)新制冷系統(tǒng)、優(yōu)化管路,多次驗證最終達(dá)到穩(wěn)定的-60℃的制冷效果,一舉突破現(xiàn)有家用冰柜的溫度禁區(qū)。

  除了冷凍海鮮,確保海鮮的原鮮口感。這款冷柜還可用來冷凍藍(lán)鰭金槍魚、帝王蟹、波士頓龍蝦、極品鮑魚、關(guān)東遼參、雪花牛肉等對溫度要求極高的高端食材。

  對比澳柯瑪2016年首發(fā)推出的家用-40℃深冷速凍冷柜,當(dāng)時產(chǎn)品一經(jīng)上市就憑借凍蝦不黑頭、凍肉解凍后不流血水、凍水餃不破皮、蟹肉解凍更Q彈等諸多獨特優(yōu)點,獲得了市場認(rèn)可。這次家用冷柜的溫度再創(chuàng)新低,必將給家庭食材保存帶來更多的驚喜。




 

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