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冷凍保鮮哪家強(qiáng),澳柯瑪-40度冷柜實(shí)力擔(dān)當(dāng)

來(lái)源: 中國(guó)家電網(wǎng)   日期:2022-05-11  責(zé)編: 殷緒江  
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   對(duì)于平時(shí)儲(chǔ)備食材比較多的家庭來(lái)說(shuō),只靠一個(gè)冰箱常常不太夠用,一臺(tái)冰箱加一個(gè)冷柜那才剛剛好。不過(guò),冷柜這種東西雖然很適合用來(lái)囤貨,但是體積大、笨重、拿東西不方便的缺點(diǎn)也很明顯。
  很多人會(huì)想:要是有那種既不占地、存東西又多、用起來(lái)還方便的冷柜就好了——別說(shuō),還真有,澳柯瑪立式冷柜BD-196WSPG就是你想要的這種冷柜。
  你說(shuō)食材凍不透,-40℃夠不夠
  日常生活中,你肯定經(jīng)常會(huì)遇到過(guò)下面這一幕:把肉放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍儲(chǔ)存,取出解凍時(shí)肉里流出很多“血水”。但很多人不知道的是,冷凍肉類流出血水其實(shí)是肉類營(yíng)養(yǎng)成分流失的表現(xiàn),食用這樣的肉類,不僅無(wú)法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還可能因?yàn)榧?xì)菌感染而致病。
  專家指出,造成肉類解凍流“血水”的原因,就在于冷凍時(shí)產(chǎn)生的“最大冰晶生成帶”。最大冰晶生成帶是一個(gè)溫度范圍,業(yè)界認(rèn)為溫度在-1℃至-5℃之間。在這個(gè)范圍內(nèi),放入冷柜的肉類會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象。但這種溫度會(huì)造成冰晶生成速度過(guò)慢,從而導(dǎo)致冰晶體積不斷增大,最終導(dǎo)致冰晶刺穿鮮肉的細(xì)胞壁。雖然營(yíng)養(yǎng)成分此時(shí)被凍住了,但是解凍肉類時(shí),營(yíng)養(yǎng)成分則會(huì)以血水的狀態(tài)流失。因此,如何讓食材加速通過(guò)冰晶生成帶,也成為了冰箱行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新過(guò)程中必須面對(duì)的難題。
  “要解決肉類冷凍后營(yíng)養(yǎng)流失問(wèn)題,目前來(lái)看還沒有其他更好的辦法,唯一的辦法就是不斷降低冷凍溫度,同時(shí)縮短冷凍時(shí)間,最大程度縮短冰晶生成帶的出現(xiàn)時(shí)間。”業(yè)內(nèi)專家解釋說(shuō)。
  更低的冷凍溫度能夠使食材凍得更快更透
  很多人覺得-18℃溫度很低了,家里凍魚凍肉凍雪糕已經(jīng)夠用。其實(shí),冷柜的實(shí)際冷凍效果會(huì)因?yàn)槭覂?nèi)溫度太高、東西塞得太滿等等原因而達(dá)不到這么低的溫度,所以,想把食材凍的更好一點(diǎn),或者要凍海鮮、牛肉這樣對(duì)新鮮度高的食物。溫度再低一點(diǎn)才更好。
  實(shí)驗(yàn)通過(guò)在-18℃、-28℃、-40℃三個(gè)不同級(jí)別冷凍鮮肉、海鮮等食材,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在-40℃的低溫環(huán)境下快速冷凍味道更接近食材的原始鮮度。日常生活中,經(jīng)過(guò)澳柯瑪-40℃冷藏的食材,可實(shí)現(xiàn)肉類化凍不流血水,凍蝦蝦頭不發(fā)黑,冷凍水餃不破皮等,讓你吃的更新鮮。
  網(wǎng)絡(luò)上,有一條非常火爆的凍魚復(fù)活試驗(yàn)。澳柯瑪工作人員通過(guò)將3條鮮活的鯽魚放入澳柯瑪-40℃冷柜冰凍30分鐘,魚身已經(jīng)結(jié)冰,隨后放入自來(lái)水中,數(shù)分鐘后,三條鯽魚相繼復(fù)活,以實(shí)例展現(xiàn)了澳柯瑪冷柜深冷速度對(duì)食材保鮮的意義和效果,極大的震撼了直播觀眾。
  澳柯瑪-40℃冷柜,可以使箱體內(nèi)溫度迅速降至最低溫,食材內(nèi)的水分在最短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)最大冰晶生成帶,形成無(wú)數(shù)極細(xì)小的冰晶減少了細(xì)胞、組織的損傷和破裂,食物被迅速凍結(jié)瞬間凝固,最大限度的鎖住食材營(yíng)養(yǎng),保留其原始味道。與普通冷柜相比,保質(zhì)期限延長(zhǎng)兩倍以上。
  找塊肉還得“挖地三尺”,快讓腰歇會(huì)兒吧
  傳統(tǒng)冷柜的龐大體型在儲(chǔ)存食材方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但對(duì)用戶來(lái)說(shuō),拿取食材就不是那么方便。種類不同、生熟不同的食材壓在一起,需要拿取時(shí)翻找半天也是常事。但對(duì)這款立式冷柜而言,在隔板和抽屜的幫助下,不同種類的食材可以各自擁有屬于自己的位置。一個(gè)隔層+四個(gè)大抽屜,五大分區(qū)能把家中常備的凍品存放得井井有條,不用費(fèi)力翻找,存放拿取一目了然。
  想從普通冷柜里拿一袋半年前凍的肉,大概需要下面幾步:找個(gè)小板凳,以免夠不著冷柜底下的東西→用一只手撐起冷柜的門,另一只手開始費(fèi)力的翻找→發(fā)現(xiàn)東西放的太深,只好把上層的東西都騰出來(lái)→把肉取出來(lái),再把騰出的東西放回去。做完這些,可能你已經(jīng)煩躁到不想做飯了。
  換成立式冷柜,一切就變得簡(jiǎn)單了:打開柜門拉開放肉的抽屜,把肉拿出再關(guān)上門。個(gè)子矮的不用踮腳,年紀(jì)大的不用彎腰,凍魚、凍肉、凍菜、冷飲、速食分的清清楚楚,隨手就能輕松拿。
  冷柜不用除霜有多爽,用過(guò)的人才知道
  家里有冷柜的人一定為除霜而煩惱過(guò)。冷柜結(jié)霜不僅會(huì)包裹食物、占用儲(chǔ)存空間,還會(huì)影響冷柜的制冷效果,使冷柜內(nèi)更易滋生細(xì)菌和異味。然而,即便菜刀、鏟子、吹風(fēng)機(jī)、熱水輪番上陣,也未必能順利把霜除凈。
  除霜這種事兒誰(shuí)干誰(shuí)上火,所以最好的辦法就是干脆別讓冷柜結(jié)霜。用別的冷柜換季時(shí)得先花幾個(gè)小時(shí)把所有東西翻出來(lái),再花幾個(gè)小時(shí)等冷柜化凍,再花大半天時(shí)間變著法子除霜,再花幾個(gè)小時(shí)把東西凍回去……霜除完了,冷柜里的東西也化的差不多了。
  換成這個(gè)冷柜,食品袋上不掛霜,冷柜里面不容易藏細(xì)菌和異味,換季更不用忙除霜,該怎么用怎么用,再也不用為除霜犯愁,省力又省心。
  長(zhǎng)得精巧容量不少,小樣還挺能“裝”
  傳統(tǒng)冷柜的設(shè)計(jì)使它能夠輕松盛放很多食材,當(dāng)然,家中也要有足夠的空間來(lái)安放冷柜這個(gè)大家伙。大多數(shù)普通家庭的廚房空間都較為有限,只能勉強(qiáng)把冷柜放到客廳、餐廳,這樣看起來(lái)十分突兀,影響美觀。
  而這款立式冷柜在保證196L大容量的同時(shí),占地僅為0.4㎡左右。196L容量和普通的大冷柜差不多,但它占的地方卻能節(jié)省將近1/3,孩子有地方玩了,家里也不顯擠了,要是按每平米房?jī)r(jià)2萬(wàn)元計(jì)算,都能省出一臺(tái)冷柜錢。
  更重要的是——它好看啊!漂亮的顏色,有質(zhì)感的面板,親友看見都得夸句“有品位”,和外邊那些白的、銀的、金的普通冷柜一點(diǎn)兒都不一樣。看著賞心悅目,用起來(lái)才舒心呢。
  除了以上優(yōu)點(diǎn),這款冷柜還搭載了離子凈化養(yǎng)鮮系統(tǒng),它有著納米Ag+殺菌、凈化、除味的功能,能保證冷柜內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間干凈衛(wèi)生,讓你的食材存得新鮮又安全。
  占地少、存得多、用著還方便,感覺家里冰箱已經(jīng)不堪重負(fù)的朋友們,趕快安排上一臺(tái)澳柯瑪立式冷柜BD-196WSPG吧!





 

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