“迷你廚房”安全隱患多 兒童廚房“真煮”廚具亟待建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
來源：
中國食品報(bào)
日期：2023-06-12
責(zé)編：
殷緒江
江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會日前通報(bào)了其開展的兒童廚房“真煮”廚具的比較試驗(yàn)結(jié)果：10批次樣品中，有7批次不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品標(biāo)識不清、電器性能存在安全隱患、重金屬超標(biāo)等問題突出。
兒童廚房“真煮”廚具是近年來的新興產(chǎn)品，這種只有成人手掌大小的兒童廚具，通過明火或通電加熱的方式讓小朋友實(shí)踐烹飪，做好就可以直接吃了，得到不少孩子的喜愛。在京東、淘寶等電商平臺上搜索“兒童真煮廚具”，相關(guān)商品信息超過3萬條，月銷上千的店鋪也不在少數(shù)，商品價(jià)格從幾十元到幾百元甚至上千元不等。這類產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)真實(shí)烹飪，大多成套銷售，一般包含了鍋、鏟、爐灶具等，甚至還有油瓶、打蛋器等配件，足夠裝備一個“迷你廚房”。然而，用這種廚具做飯是否真安全?
比較試驗(yàn)結(jié)果指出，兒童廚房“真煮”廚具屬于新興玩具產(chǎn)品，目前標(biāo)準(zhǔn)使用相對混亂，存在錯標(biāo)或不標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的情況。此次檢測根據(jù)使用功能和產(chǎn)品特性，依據(jù)兒童玩具標(biāo)準(zhǔn)、食品接觸材料及制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、家用和類似用途電器的安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。經(jīng)檢驗(yàn)檢測，10批次樣品中有7批次存在不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，主要有標(biāo)志標(biāo)識、電器性能及食品接觸材料安全等3方面問題。
部分樣品未按要求進(jìn)行標(biāo)志標(biāo)識 產(chǎn)品的標(biāo)志和使用說明是消費(fèi)者安全使用商品的重要依據(jù)。比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，10批次樣品中有3批次存在沒有標(biāo)識或者標(biāo)識不清的情況，容易導(dǎo)致錯誤使用從而發(fā)生劃傷、燙傷、觸電等意外傷害事件。
兒童廚房“真煮”廚具涉及的標(biāo)準(zhǔn)較多，廠家更應(yīng)當(dāng)按照玩具產(chǎn)品和家用電器標(biāo)準(zhǔn)的要求，配備相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、適用年齡、安全警示等標(biāo)志或使用說明。江蘇省消保委監(jiān)督部工作人員龔永壯說，此次比較試驗(yàn)的部分樣品純粹由銷售方拼湊組合而成，玩具整體以及加熱器以外的材料和部件均找不到廠家和標(biāo)識信息。這種拼湊組合的玩具產(chǎn)品，未明示各個部件的生產(chǎn)廠家或?qū)φ桩a(chǎn)品質(zhì)量負(fù)法律責(zé)任的生產(chǎn)廠家，使產(chǎn)品存在很大安全隱患。
部分電器性能不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求 電器性能關(guān)乎兒童廚房“真煮”廚具的使用體驗(yàn)和使用安全，是衡量其是否符合質(zhì)量安全要求的重要標(biāo)準(zhǔn)。此次檢驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)部分兒童廚房“真煮”廚具不符合相關(guān)要求，其中電源連接線和外部軟線不符合標(biāo)準(zhǔn)要求4批次、輸入功率和電流項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求1批次。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，按兒童廚房“真煮”廚具的明示功率計(jì)算得出電源連接和外部軟線的導(dǎo)線橫截面積應(yīng)≥0.5平方毫米，實(shí)際測量中，有4個批次橫截面積為0.2—0.4平方毫米，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。按標(biāo)準(zhǔn)要求，電熱器具和組合型器具額定輸入功率>200瓦時，輸入功率對其額定輸入功率的偏離不應(yīng)超出-10%—+5%(或20瓦，選較大的值)的偏差范圍，在調(diào)查中有1個批次此項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，其偏差為-11%。
龔永壯建議，消費(fèi)者在購買過程中要注意檢查外觀和結(jié)構(gòu)，選擇清潔干凈、無尖端和銳利邊緣的產(chǎn)品，盡量選擇有防燙設(shè)計(jì)等額外安全防護(hù)功能的產(chǎn)品。在產(chǎn)品使用過程中，電熱爐等電器的通電、斷電操作，明火的點(diǎn)燃與滅火操作均應(yīng)在成人的監(jiān)護(hù)下進(jìn)行，謹(jǐn)防觸電和著火風(fēng)險(xiǎn)。
個別樣品鉻金屬超標(biāo) 食品接觸金屬材料及制品中的重金屬含量是衡量產(chǎn)品安全的重要指標(biāo)，鉛、砷、汞、鎘等通過人體吸收后可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)及肝、腎等多個系統(tǒng)和器官。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，不銹鋼食具容器的主體部分應(yīng)選用奧氏體不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等不銹鋼材料;不銹鋼餐具的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。
南京市質(zhì)檢院戶外中心高級工程師唐方說，可遷移元素鉻超標(biāo)，會對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生較大危害，對孩子的肝腎功能產(chǎn)生較大負(fù)荷，如無法排出，會在體內(nèi)產(chǎn)生積蓄性中毒，甚至有可能致畸致癌。
除此之外，此次比較試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，有一些產(chǎn)品的鍋具手柄、蓋耳缺乏起碼的防燙設(shè)計(jì)。“兒童的皮膚比成人的更加稚嫩，兒童使用中存在很高的燙傷風(fēng)險(xiǎn)。”唐方說，“我們發(fā)現(xiàn)一款金屬鍋，它的金屬部件包覆在木手柄上，金屬部件較長，而且又沒有覆蓋措施，兒童在玩?；虺床藭r存在較高的燙傷風(fēng)險(xiǎn)。”
比較試驗(yàn)結(jié)果指出，兒童廚房“真煮”廚具屬于新興產(chǎn)品，也存在著一些標(biāo)準(zhǔn)真空地帶。比如，該類玩具產(chǎn)品中的鍋具的手柄、蓋耳存在溫升過高的風(fēng)險(xiǎn)，易導(dǎo)致兒童在使用中燙傷。溫升項(xiàng)目在GB/T 29601-2013 《不銹鋼器皿》、GB/T 32388-2015《鋁及鋁合金不粘鍋》等標(biāo)準(zhǔn)中均有要求：經(jīng)過溫升測試，金屬材料最高溫度≤55℃，塑料材料最高溫度≤70℃，木材最高溫度≤89℃。但是這些標(biāo)準(zhǔn)主要針對家用食品烹飪器具，而且為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，過家家玩具中的鍋具均未標(biāo)注具體的烹飪器具標(biāo)準(zhǔn)，所以無法考核。江蘇省消保委建議，在玩具強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，出臺兒童廚房烹飪玩具相關(guān)的推薦性補(bǔ)充標(biāo)準(zhǔn)，并增加鍋具溫升、食品接觸材料安全等相關(guān)項(xiàng)目的測試。
江蘇省消保委針對此次比較試驗(yàn)報(bào)告發(fā)布消費(fèi)提示：
認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)志標(biāo)識，正規(guī)渠道購入。當(dāng)前市場中，兒童廚房“真煮”廚具多而亂，可能存在食品安全和用火、用電的風(fēng)險(xiǎn)，建議消費(fèi)者選擇信譽(yù)高的店鋪和品牌產(chǎn)品購買，最好購買正規(guī)渠道銷售、正規(guī)廠家生產(chǎn)、標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、具有國家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證“ccc”標(biāo)志的產(chǎn)品，確保使用安全。
關(guān)注玩具質(zhì)量，查看包裝及產(chǎn)品。盡量選擇包裝密封性好的產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)有外包裝和標(biāo)識，整套產(chǎn)品的生產(chǎn)廠名、廠址明確的產(chǎn)品。對于缺少銷售包裝，只有快遞盒打包的產(chǎn)品要謹(jǐn)慎購買。購買前可以看看產(chǎn)品里面各種器具做工是否光滑，確認(rèn)是否容易割到孩子的銳利邊緣、尖端;可以用手摸一摸不銹鋼材質(zhì)上涂料是否有脫落現(xiàn)象;看一看金屬部件的色澤，對于色澤暗沉、發(fā)黑的不銹鋼制品謹(jǐn)慎購買。
加強(qiáng)安全意識，全程監(jiān)護(hù)指導(dǎo)。家長作為監(jiān)護(hù)人，也應(yīng)做好必要的示范、指導(dǎo)和保護(hù)工作，培養(yǎng)孩子廚房安全意識。建議家長在使用廚具前，陪同孩子仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明、警示信息、注意事項(xiàng)等內(nèi)容;在烹飪過程中引導(dǎo)教育孩子正確使用明火和電器，如果用到刀具或電器，則應(yīng)格外注意防火、防燙、防割傷等危險(xiǎn);在使用后及時指導(dǎo)孩子關(guān)閉電器灶具，檢查確認(rèn)后再離開。
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